Lapin Panimon olutta nautitaan gourmet-ravintoloissa (5.6.2018)

Panimomestari Arturs Dutkan reseptiikalla tehdyt oluet ovat onnistuneet valloittamaan gourmet-ravintoloiden maistelijoita jo Etelä-Suomessakin. Maukkaista käsityöläisoluista on tullut hovikelpoisia juomia ja on asiakkaita, jotka juovat mieluiten olutta läpi menun. Lapissa useat ravintolat ovat jo ottaneet omakseen Lapin Panimon oluet ja painaneet niitä ruokalistoihin juomasuosituksiin viinien malliin. Kesän myötä aktiviteettia on siirretty etelämmäksi ja siellä myynti on ylittänyt odotukset. Ammattilaisten oluen maistelu on johtanut Lapin Panimon oluiden valintaan listoille arvostetuissa ja tasokkaissa ravintoloissa. Yksi niistä, Michelin luokiteltu Ravintola Nokka Helsingissä, otti vastikään viinipainotteiseen valikoimaansa Lapin Panimon Aihki Dark Lagerin sommelierin ja ravintolapäällikön maisteluiden tuloksena. Ravintolapäällikkö Terhi Vitikka totesi, että olutmaistajaisissa henkilökunnan mielipiteet jakautuivat Lapin Panimon valikoiman kesken, mikä on hyvä merkki: on olutta moneen makuun. ”Makuasioista ei voi kiistellä. Toinen tykkää ja toinen ei, mutta olen ylpeä siitä, että oluemme maistuvat huippuravintoloista kulmapubeihin, ja lisäksi vielä suuren nautinnon hetkinä saunan jälkeen kotiterassillakin”, toteaa Arturs Dutka. Kesällä ei sovi unohtaa suomalaisten grilli-innostusta ja siihen Glorian ruoka- ja viini lehti (5/2018) oli löytänyt Lapin Panimolta oman suosikkioluensa: lehdessä suositeltiin lämpimin sanoin vahvaa Riski Amber Lageria (Alkon valikoimissa) grillimakkaran kaveriksi. Lapin Panimon etikettien tyylikäs yksinkertaisuus ja aitolappilaiset ja -suomalaiset nimet ovat pidettyjä ravintoloissa. Pullon ei tarvitse hävetä hienonkaan viinipullon vieressä. Aihki, Kero, Hippu, Hanki eivät aukea ulkomaisille turisteille, mutta heistä on hauskaa selvittää mitä ne tarkoittavat ja kuinka ne lausutaan. AP